冬瓜豆芽冬菇頭湯 食材功效
精鹽
冬瓜
黃豆芽
香菇
豌豆苗
香油
冬瓜豆芽冬菇頭湯 食材用料
冬瓜豆芽冬菇頭湯做法分解
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01
冬瓜去皮洗凈，切成2分厚的圓型條。
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02
黃豆芽，冬菇頭用8碗水煮至5碗量時為上湯，起鍋，加入上湯、冬瓜。
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03
煮開后5分鐘，倒進蒸好的百合、加鹽、味精，倒出，放入豆苗，麻油即可上桌。
小貼士
冬菇分為花菇、厚菇、薄菇。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
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