怪味苦瓜 食材功效
精鹽
白砂糖
醋
香油
芝麻
苦瓜
醬油
怪味苦瓜 食材用料
怪味苦瓜做法分解
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01
把芝麻醬放進碗內，放入醬油、精鹽、白糖、醋調勻，再加入紅油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻，調成怪味味汁。
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02
苦瓜條放在盆中，加入調好的怪味汁拌勻，最后裝在盤中，表面撒上熟芝麻即成。
小貼士
1.要選用新鮮細嫩的苦瓜;苦瓜焯水時，要用旺火，以保持鮮嫩。
2.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
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