怪味苦瓜 食材功效
精鹽
白砂糖
醋
香油
芝麻
苦瓜
醬油
怪味苦瓜 食材用料
怪味苦瓜做法分解
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01
把芝麻醬放進(jìn)碗內(nèi)，放入醬油、精鹽、白糖、醋調(diào)勻，再加入紅油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻，調(diào)成怪味味汁。
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02
苦瓜條放在盆中，加入調(diào)好的怪味汁拌勻，最后裝在盤(pán)中，表面撒上熟芝麻即成。
小貼士
1.要選用新鮮細(xì)嫩的苦瓜;苦瓜焯水時(shí)，要用旺火，以保持鮮嫩。
2.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
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