油菜葉拌豆腐絲 食材功效
白砂糖
油菜
豆腐
精鹽
香油
油菜葉拌豆腐絲 食材用料
油菜葉拌豆腐絲做法分解
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01
將油菜葉擇洗干凈，放沸水鍋中（見顏色變深綠）即撈出，用清水投涼，瀝水。
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02
將豆腐絲放鍋內(nèi)加適量清水，加入少許食堿，置于火上燒沸數(shù)分鐘撈出，晾涼后，切成5厘米長的細絲，放菜絲盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、香油、味精，拌勻即可。
小貼士
油菜葉拌豆腐絲的制作要訣： 主料中油菜只用葉，豆腐切成細絲
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