小麥面粉
精鹽
蓮藕
干炸藕片做法分解
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01
將藕洗凈去皮，切成片。
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02
將面粉、清水、精鹽、味精調勻成糊。
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03
鍋架旺火上，放入色拉油。
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04
燒至六成熱時，將藕片裹上糊，下鍋炸至金黃色。
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05
然后撈出瀝干油，裝入盤中即可。
小貼士
營養價值：
蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
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