烤兔肉 食材功效
精鹽
蔥
火腿
烤兔肉 食材用料
烤兔肉做法分解
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01
將兔腿肉去骨洗凈，肉向兩邊片薄，拍平，然后加腐乳鹵。
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02
汾酒、胡椒粉、味精和精鹽胸15分鐘。火腿切成薄片。
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03
將胯過的兔腿肉置于砧板上攤平，放上青菜葉，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上蔥段、姜絲。
小貼士
兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。 每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。
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