蘆筍蓮珠 食材功效
精鹽
玉米
蓮子
火腿
淀粉
蘆筍蓮珠 食材用料
蘆筍蓮珠做法分解
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01
蘆筍切成4厘米長的段，下鍋加雞湯、味精、鹽，煨3分鐘左右取出，抹干水分，分3行排在長盆內；
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02
鮮蓮洗去黃衣，捅出蓮心，和玉米同時下鍋，加入雞湯、鹽、味精、待燒透后用水淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡，加入雞油攪勻，淋在蘆筍面上，撒上火腿末即可。
小貼士
健康提示 1. 蘆筍除內含一般成分外，還含有天門冬酰胺、天門冬氨酸，具有抑制高血壓、防止血管硬化的醫療作用，并含有抗癌物質，為高級疏菜，國外稱它為“健康食品”。 2. 玉米除含蛋白質、碳水化合物外，還有不飽和脂肪酸，具有調中開胃、降脂的作用，與蘆筍同用，對高血脂、心臟病、高血壓、動脈硬化等癥有特殊的作用。
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