沙茶魷魚羹 食材功效
醋
醬油
雞蛋
精鹽
沙茶魷魚羹 食材用料
沙茶魷魚羹做法分解
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01
魷魚頭切段放入沸水中汆燙30秒，撈出，用清水沖洗干凈。
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02
將煮五花肉的高湯煮開。
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03
放入調(diào)味料及魷魚，勾芡后倒入雞蛋液，撒上香菜即可。
小貼士
魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚。每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。 鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。
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