芥末豆腐 食材功效
芥末
香油
豆腐
黃瓜
精鹽
醋
芥末豆腐 食材用料
芥末豆腐做法分解
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01
豆腐放入沸水鍋中煮透，撈出放入涼開水中過涼，切成絲；黃瓜切去兩頭，洗凈去皮后切成絲，放入少許精鹽腌5分鐘后，用水稍洗一下，瀝干水分；芥末放入碗中，倒入適量開水加蓋悶至出香，加入精鹽、醋、香油和味精調勻成味汁。
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02
豆腐和黃瓜一起放入盆內，澆入調味汁，拌勻裝盤即成。
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