雪梨豬肉湯 食材功效
精鹽
梨
紅蘿卜
無花果
雪梨豬肉湯 食材用料
雪梨豬肉湯做法分解
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01
雪梨去皮，去心，切厚片。
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02
扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈，斬件。
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03
無花果洗凈，切開邊。
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04
陳皮浸軟，刮去瓤，洗凈。
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05
把適量清水高火6分鐘至滾，放入雪梨、紅蘿卜、扇骨、無花果、陳皮，中火40分鐘，下鹽味即可。
小貼士
雪梨豬肉湯的制作要訣： 排骨（扇骨）、貴妃骨：帶肉的扇骨又稱貴妃骨。
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