青瓜炒殼蝦 食材功效
姜
黃瓜
精鹽
淀粉
青瓜炒殼蝦 食材用料
青瓜炒殼蝦做法分解
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01
將黃瓜洗凈切片用鹽稍腌漬一會兒；姜去洗凈切成姜末；淀粉加水適量調勻成濕淀粉備用。
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02
利用鍋中余油，將姜米、青瓜片放入鍋中炒透，注入滾水，再加入海蝦，用精鹽、味精調味，用濕淀粉打芡，加些包尾油拋勻上碟便成。
小貼士
青瓜炒殼蝦的制作要訣： 因有海蝦拉油過程，需準備植物油300克左右。
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