香油
醬油
醋
佛手蜇卷做法分解
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01
海蜇皮用涼水浸泡1天，刮去皮衣，洗凈泥沙，切成3厘米見方的片。
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02
海蜇皮片放入沸水鍋內燙至皮剛卷迅速撈出，投入冷水中泡4小時，撈出瀝凈水分，放入盆內，澆入用醬油、醋和香油調成的味汁，拌勻裝盤即成。
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