三絲蓮片 食材功效
香油
蓮藕
姜
花椒
白砂糖
醋
三絲蓮片 食材用料
三絲蓮片做法分解
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01
將鮮藕洗凈去皮，切成薄厚均勻的圓片，放入冷水內浸泡；香菜取梗，洗凈切段；鮮姜去皮切絲；干紅辣椒洗凈，用熱水浸泡一下切絲。
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02
將藕片整齊碼在平盤中，撒上香菜段、姜絲、辣椒絲。
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03
將炒鍋置火上，放入花椒燒熱，挑出花椒，熱油澆在三絲上，拌勻即可。
小貼士
三絲蓮片的制作要訣： 原料中姜為鮮姜，醋選白醋。
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