西紅柿萵筍 食材功效
姜
醋
香油
番茄
精鹽
白砂糖
西紅柿萵筍 食材用料
西紅柿萵筍做法分解
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01
萵筍去葉、去皮，洗凈，先斜切成薄片，再切成細絲;
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02
西紅柿洗凈切成絲;
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03
鮮姜洗凈，刮皮，切成細絲，連同西紅柿絲一起撒在萵筍絲上面;
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04
白糖、醋倒入炒鍋內置旺火上燒熱，待糖溶化后出鍋，冷卻后澆在萵筍絲上;
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05
干紅辣椒先放水泡軟，去蒂和籽，洗凈，切成細絲，待用;
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06
炒鍋置火上燒熱，倒入香油，待油熱后將辣椒絲倒入油中炸;
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07
見辣椒變色后趁熱將油澆在萵筍絲上，速用碗扣住萵筍盤，燜15分鐘后放入味精，拌勻即可。
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