水晶蜇頭 食材功效
香油
醋
白砂糖
水晶蜇頭 食材用料
水晶蜇頭做法分解
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01
海蜇頭放入盆內(nèi)，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，撈出切成薄片，用食堿拌勻。
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02
海蜇頭放在漏勺內(nèi)，放入沸水鍋中迅速燙一下就撈起，放入涼開(kāi)水中將堿液漂凈，瀝干水后裝盤，撒入白糖，澆入白醋和香油拌勻即成。
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