砂鍋發(fā)菜湯 食材功效
白砂糖
姜
香菇
油菜
竹筍
醬油
精鹽
砂鍋發(fā)菜湯 食材用料
砂鍋發(fā)菜湯做法分解
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01
水發(fā)發(fā)菜去掉雜質(zhì)，用水洗凈瀝干，撕散后隨意拉斷；竹筍去硬殼洗凈煮熟切成細絲；水發(fā)冬菇、油菜洗凈后都切成細絲；姜洗凈去皮切成姜末。
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02
炒鍋放在火上，倒入花生油50克，燒熱，下入筍絲、冬菇絲煸炒，再放入發(fā)菜和油菜，然后加入素湯1500毫升、紹酒、醬油、精鹽、味精、白糖、姜末，燒沸后倒在砂鍋內(nèi)，再用小火燒10分鐘即成。
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