胡蘿卜拌蜇皮 食材功效
白砂糖
精鹽
胡蘿卜
香油
大蔥
胡蘿卜拌蜇皮 食材用料
胡蘿卜拌蜇皮做法分解
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01
海蜇皮用清水泡發，洗凈后切成細絲，放入涼開水中漂凈，擠干水分，放入盆內；胡蘿卜去皮洗凈后也切成細絲，加熱至能掐透，撒入精鹽腌十分鐘，用涼開水沖洗干凈，擠干水分后放入海蜇皮絲盆中。
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02
鍋置火上，放油燒熱，下入蔥段炒出香味后趁熱淋到海蜇皮絲和胡蘿卜絲上，加入白糖、味精和香油，晾涼后拌勻裝盤即成。
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