醋烹鯽魚 食材功效
醋
蒜頭
料酒
鯽魚
青椒
醬油
精鹽
白砂糖
醋烹鯽魚 食材用料
醋烹鯽魚做法分解
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01
將鯽魚去鰓及內臟洗凈,用凈布擦干水分后一破為二,再將二片改成抹刀片,共6片待用.
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02
將魚片放入碗內,加鹽,糖,醬油,料酒略腌.
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03
將鍋注油燒至七成熱,下入腌好的魚塊,炸至外酥里嫩時出鍋.
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04
將青紅椒末入油鍋炒香,放入鯽魚,再加入精鹽,味精,白糖,烹入香醋,裝盤即可.
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