五彩水晶凍 食材功效
八角
火腿
竹筍
青椒
姜
精鹽
料酒
花椒
五彩水晶凍 食材用料
五彩水晶凍做法分解
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01
蔥洗凈切段；姜洗凈，切片；
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02
火腿切絲；
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03
筍、青椒、水發(fā)木耳均刮洗干凈，用沸水燙一下備用；
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04
鍋中加清水，放入肉皮，用旺火燒開，撇去油沫，轉(zhuǎn)微火煮；
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05
肉皮剁成泥，放鍋內(nèi)，加煮肉皮的原湯，再添適量新湯；
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06
同時加鹽、料酒、味精，用中火熬成皮汁；
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07
火腿、筍片、青椒、水發(fā)木耳絲一起倒皮汁稍煮，冷卻凝固即可。
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