蒜頭
蝦醬粉葛扣大舌做法分解
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01
粉葛去皮，洗凈切薄片。置于冷水中浸約15分鐘，滴水，以油鍋炸香備用。
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02
豬舌洗凈飛水，再用冷水洗凈，切成小片。
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03
燒紅鍋下油，爆香蒜肉及蝦醬，下豬舌入味、熄火，盛起豬舌，取兩片粉葛夾扣一片豬舌，排入在深底大缽中，再淋上蝦醬豬舌原汁，原缽蒸燉半小時，便可進食。
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