瑤柱雪蛤膏煲雞 食材功效
姜
雞
干貝
大蔥
精鹽
瑤柱雪蛤膏煲雞 食材用料
瑤柱雪蛤膏煲雞做法分解
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01
瑤柱浸半小時洗凈。
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02
雪蛤膏浸4-5小時，除去污物法凈，滾水內放姜3克、蔥10克，將雪蛤膏加入煮10分鐘，取出瀝干水分，姜、蔥不要。
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03
雞處理干凈，放入滾水內煮5分鐘，取出洗干凈。
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04
水9杯或適理煲滾，將瑤柱、雪蛤膏、雞、姜加入煲滾，改用文火煲2小時，加鹽調味。
小貼士
瑤柱雪蛤膏煲雞的制作要訣： 瑤柱就是干貝。
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