小蔥拌土豆絲 食材功效
精鹽
白砂糖
醋
土豆
花椒
小蔥拌土豆絲 食材用料
小蔥拌土豆絲做法分解
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01
土豆洗凈，去皮，先切薄片，再切成細(xì)絲，泡在清水中;
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02
鍋內(nèi)放適量水，置火上煮開，將土豆絲從冷水中撈出，放沸水中燙至斷生(不宜煮爛，否則不脆)即撈出;
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03
土豆絲放涼開水中漂涼，撈出，瀝干水裝入盤內(nèi)，加入精鹽拌勻;
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04
小青蔥洗凈，切成蔥花，放在土豆絲上，再加入白糖、醋和味精，拌勻;
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