三絲黃瓜卷 食材功效
黃瓜
胡蘿卜
竹筍
精鹽
香油
三絲黃瓜卷 食材用料
三絲黃瓜卷做法分解
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01
將黃瓜剞成5厘米長的段，用鹽腌半個小時，然后滾刀片成片，剞成6厘米長的片;
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02
胡蘿卜、竹筍切成一字長的細條，瓊脂用水泡制成寸段;
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03
鍋置火上放入水，燒開后將黃瓜倒入焯一下馬上撈出過涼;
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04
胡蘿卜、竹筍、瓊脂拿干水放入碗中加入味精、鹽、香油調好口味，將黃瓜片平放案板上，把胡蘿卜絲、冬筍絲和瓊脂絲均勻地分置在各個黃瓜片上，然后一端卷成卷，即可裝盤。
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