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廣式燒填鴨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤金黃，皮脆肉香，口感香甜。
廣式燒填鴨 食材功效
白糖
醬油
蔥
料酒
廣式燒填鴨 食材用料
廣式燒填鴨做法分解
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01
宰殺光鴨，清理干凈，將鴨身放砧板上，從翅膀下開(kāi)膛掏出內(nèi)臟，清洗干凈。
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02
往鍋中放入適量清水，旺火燒開(kāi)，放入光鴨，使鴨皮收緊。
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03
把稀糖均勻地涂抹在鴨身上，吊起來(lái)晾干。
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04
將白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末等調(diào)料放在碗中，攪拌均勻。
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05
將碗中的醬料注入鴨腹中。
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06
將鴨上爐烤燒，至鴨皮堅(jiān)脆，色澤均勻即熟。
小貼士
用長(zhǎng)盤盛裝會(huì)使造型更加美觀大方。
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