甘檸芝麻蝦 食材功效
芝麻
雞蛋
精鹽
檸檬汁
甘檸芝麻蝦 食材用料
甘檸芝麻蝦做法分解
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01
無頭蝦去皮,留尾,調去蝦線,用清水沖洗干凈。
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02
用刀從無頭蝦中間開成一片,放入碗中。
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03
往碗中加入適量味精和鹽，揉搓片刻。
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04
將雞蛋磕入大碗中，加入生粉和適量清水，調成蛋糊。
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05
面包切成10片，待用。
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06
將蝦沾勻蛋糊,粘上芝麻,放在面包片上,用手輕按一下。
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07
往鍋中放入適量油，旺火燒沸,放入大蝦,轉至文火浸炸至金黃色。
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08
撈起大蝦,放入盤中,上菜時檸檬汁同上。
小貼士
1.腐敗變質的蝦不可食用。
2.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，盡量不要吃。
3.蝦為發物，染有宿疾者不宜食用。
4.對少數老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。
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