清拌黃瓜 食材功效
精鹽
醋
黃瓜
白皮大蒜
花椒
清拌黃瓜 食材用料
清拌黃瓜做法分解
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01
將黃瓜洗凈、削皮，中間片開;
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02
用刀背拍松，再切成一寸見方的斜塊;
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03
蒜搗碎，放入適量的精鹽、味精、雞粉、醋，攪拌均勻，拌在黃瓜里;
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04
將適量食用油倒入鐵鍋，燒至六成熱;
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05
把干紅辣椒絲放在黃瓜上，將煉好的花椒油淋在上面;
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06
將拌好的黃瓜裝盤即可。
小貼士
1. 一定要現做現吃； 2. 黃瓜去皮后再制作，口味更好； 3. 黃瓜拍松后再切塊，更容易入味。
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