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豬油水發(fā)糕點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

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功效與作用：

簡(jiǎn)介及特色：

豬油水發(fā)糕食材功效

豬油水發(fā)糕食材用料

主料
輔料

豬油水發(fā)糕做法分解

01
面粉納盆加入白糖、泡打粉、干酵母、適量清水和勻成半干的面糊狀；
02
再用布蓋上餳發(fā)到原體積的兩部，最后加化豬油用手?jǐn)嚢杈鶆颍?
03
上籠蒸五分鐘左右，在上面撒上黑芝麻蒸至熟即成。

小貼士

1. 此糕容易出現(xiàn)的問題是粘牙，主要原因是發(fā)酵時(shí)發(fā)酵膨脹程度不夠； 2. 其次是蒸制的時(shí)間不夠； 3. 這兩點(diǎn)都會(huì)出現(xiàn)糕有粘牙現(xiàn)象； 4. 糕的酸味的主要原因是發(fā)酵時(shí)間過久，發(fā)酵過頭； 5. 如果有了酸味，應(yīng)加入適量堿或小蘇打，綜合它的酸味，就能保持糕的質(zhì)量。

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