素炒蟹粉 食材功效
醋
胡蘿卜
土豆
竹筍
香菇
豌豆苗
香油
精鹽
白砂糖
料酒
素炒蟹粉 食材用料
素炒蟹粉做法分解
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01
土豆洗凈后上屜蒸熟，取出去皮，與胡蘿卜同放案上，用刀剁成泥；冬筍也剁成泥；豆苗和香菇切成絲。
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02
炒勺上火，放入花生油燒至五六成熱，將蘿卜、土豆及冬筍泥一起下入，用手勺不停地翻炒至松散時下入香菇絲，翻炒片刻加入鹽、白糖、料酒、姜汁、味精、胡椒粉稍炒，再下入豆苗和醋炒勻入味，淋入香油裝盤即成。
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土豆
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韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
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專家答疑
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