油燜茭白 食材功效
大蔥
料酒
白砂糖
精鹽
姜
淀粉
油燜茭白 食材用料
油燜茭白做法分解
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01
將茭白去皮，洗凈，切絲；
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02
蔥、姜各切成細絲；
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03
尖椒洗凈去籽，切成絲；
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04
炒鍋內加油燒熱，加入蔥、姜絲煸炒出香味；
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05
加入茭白絲、精鹽、料酒、糖，再煸炒片片刻；
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06
蓋鍋燜一下，加入尖椒煸炒；
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07
再加入濕淀粉勾芡，調入味精即成。
小貼士
油燜茭白的制作要訣：炒制時烹入幾滴醋，味道更好。 健康提示此菜具有除煩熱，減肥美容等的作用。
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