天門冬豬皮湯 食材功效
姜
香菇
雞蛋
枸杞子
精鹽
白砂糖
淀粉
天門冬豬皮湯 食材用料
天門冬豬皮湯做法分解
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01
干豬皮用冷水浸透，切成丁；
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02
香菇泡發(fā)回軟，去蒂，切小丁；
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03
絲瓜洗凈去皮，也切成丁；
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04
枸杞洗凈，用溫水浸泡回軟；
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05
姜去皮，切小片；
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06
雞蛋打入碗內(nèi)，撈出蛋黃，將蛋清攪勻備用；
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07
鍋內(nèi)加水燒沸，放入豬皮丁、香菇丁，汆燙去其異味，撈出用冷水沖凈；
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08
另取一鍋，下入色拉油，放入姜片爆香，加入清湯，加入干豬皮丁、枸杞、天門冬、香菇丁、絲瓜丁；
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09
調(diào)入鹽、味精、白糖，用中火煮透；
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010
下入濕淀粉勾芡，淋入雞蛋清，即可盛起食用。
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