五香豬蹄 食材功效
八角
大蔥
姜
醬油
豬蹄
花生仁
桂皮
料酒
五香豬蹄 食材用料
五香豬蹄做法分解
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01
將豬蹄從中間劈開，沸水燙后刮去浮皮，拔去毛洗凈，用酒、醬油漬半小時。
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02
油燒熱略爆姜片，將蹄投入，煎炸至皮呈金黃色，加入水，桂皮、茴香，花生米、醬油、白糖和黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火燜煮約5小時。
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