三鮮蒸豆腐 食材功效
豆腐
香菇
豌豆
胡蘿卜
料酒
花椒
淀粉
精鹽
大蔥
姜
三鮮蒸豆腐 食材用料
三鮮蒸豆腐做法分解
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01
海參泡發(fā)洗凈切成丁；
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02
蔥姜切末；
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03
胡蘿卜、冬筍均洗凈后切成丁狀待用；
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04
香菜擇洗干凈切成末；
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05
淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
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06
將豆腐洗凈，搗碎，加海參丁、蔥姜末、精鹽拌勻，裝入盤(pán)中；
-
07
將香菇去蒂洗凈，碼在盤(pán)子周?chē)倬鶆虻卮a上胡蘿卜片、冬筍片，上鍋蒸8分鐘取出；
-
08
炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁幔氯胧[姜末熗鍋，加水、料酒、花椒水、精鹽，放入豌豆，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，澆在蒸好的豆腐上，撒上香菜末即可。
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