清湯鯉魚(yú)丸 食材功效
料酒
大蔥
姜
鯉魚(yú)
香油
精鹽
清湯鯉魚(yú)丸 食材用料
清湯鯉魚(yú)丸做法分解
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01
將松蘑用溫水泡發(fā)，去蒂洗凈，下入開(kāi)水鍋內(nèi)氽熟；
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02
蔥姜切末，剩余的蔥切成段；
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03
香菜擇洗干凈切末；
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04
鯉魚(yú)肉洗凈剁成茸，加少許水、料酒、香油、精鹽、蔥姜末拌勻，制成魚(yú)丸；
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05
鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，加精鹽、蔥段，放入魚(yú)丸煮熟，再放入松蘑、撒入香菜末即可。
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