西施豆腐 食材功效
大蔥
雞胸脯肉
蝦仁
香菇
干貝
精鹽
豬油
西施豆腐 食材用料
西施豆腐做法分解
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01
豆腐切成小丁用沸水煮沸一下。
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02
把火腿（熟）丁、冬筍丁、香菇丁（水發）、青豆（熟）料分別用水焯一下。
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03
起油鍋，投入蔥（切段）段，煸炒，烹入酒，放雞湯及清水500克，滾起撈出蔥段，不用，倒入豆腐及火腿丁、冬筍丁、香菇丁、青豆滾起用濕淀粉50克（淀粉35克加水）勾芡，澆上明油，起鍋裝湯盆撒上蔥花。
小貼士
本品需雞湯約500克。
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專家答疑
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