麻醬菠菜 食材功效
醬油
白砂糖
香油
菠菜
精鹽
麻醬菠菜 食材用料
麻醬菠菜做法分解
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01
將菠菜的根、葉去掉，洗凈，放入沸水中焯一下，晾涼后擠去水分；
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02
焯熟的菠菜切段，放入盤中；
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03
麻醬中加少許水，慢慢調開，加鹽、醬油、白糖、味精，調勻成麻醬汁；
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04
將調好的麻醬汁澆在菠菜段上，淋入香油，拌勻即可。
小貼士
菠菜中含有大量的維生素B1、B2、味酸和胡蘿卜素，特別適合孕婦、糖尿病、高血壓等患者食用。但菠菜切忌不要跟高鈣食物一同食用，以免其草酸與鈣形成人體難以吸收的草酸鈣，而影響鈣的吸收。
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