鍋塌西紅柿 食材功效
姜
香油
番茄
雞蛋
小麥面粉
精鹽
大蔥
鍋塌西紅柿 食材用料
鍋塌西紅柿做法分解
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01
將西紅柿洗凈，切成1厘米厚的圓片；
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02
撒上味精、精鹽，沾上一層面粉；
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03
打入碗內攪開，用蔥姜絲、香菜梗段、鮮湯、精鹽、味精兌成清汁；
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04
鍋放底油，加熱；
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05
將沾面的西紅柿片兩面拖上雞蛋液，放入鍋內煎至兩面呈金黃色；
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06
把調好的清汁倒入鍋內，用慢火塌透，淋明油即可出鍋裝盤。
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