水瓜煮泥鰍 食材功效
生姜
精鹽
水瓜煮泥鰍 食材用料
水瓜煮泥鰍做法分解
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01
先將水瓜去皮切片，備用。
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02
姜洗好切絲，備用。
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03
雞腿菇切片，備用。
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04
泥鰍用開水湯死，倒出，用清水沖洗干凈，瀝干水份待用。
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05
燒鍋下油，放姜絲入鍋，下泥鰍，攢紹酒加入清湯。
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06
再往鍋里加入水瓜、雞腿菇，調入鹽、味精、雞精粉煮約5分鐘。
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07
然后撒入胡椒粉倒入湯鍋內攪拌，即可出鍋。
小貼士
水瓜煮泥鰍的制作提示：先把泥鰍買回養1天，把泥鰍身上的泥去掉。食物相克：泥鰍不宜與狗肉同食，陰虛火盛者忌食，螃蟹與泥鰍功能正好相反，不宜同吃，毛蟹與泥鰍同食會引起中毒。
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