桂圓
枸杞子
百合桂圓羹做法分解
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01
百合削干尖，根洗凈瓣，放入沸水中煮熟撈出用水漂涼，切成5分大小的丁。桂圓、龍眼肉分別用水洗凈，放開水中泡軟。
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02
勺中加水500克，將冰糖砸碎放入熬成濃糖水，加入江米酒。
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03
鍋中放糖水50克，將百合丁放入氽熟后撈出盛入大湯盤中間，上面放枸杞，周圍放桂圓，再放濃糖水從周圍輕輕灌入而成。
小貼士
龍眼肉就是桂圓肉。
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