通心菜扒仙掌 食材功效
蒜頭
醬油
白砂糖
姜
大蔥
通心菜扒仙掌 食材用料
通心菜扒仙掌做法分解
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01
空心菜擇洗干凈，滴水備用，鴨掌去骨洗凈后，再以姜蔥去水，備用；大蒜去皮搗成蒜茸備用。
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02
燒紅鍋，下油爆香蒜茸，先炒熟空心菜，墊于碟底。再燒紅鍋，下油爆香鴨掌，下調(diào)味料及適量之清水，以中小火加蓋略燜約10分鐘，至鴨掌熟透，便可盛于空心菜上。
小貼士
通心菜扒仙掌的制作要訣：空心菜又稱通心菜。
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