禾花雀 食材功效
生抽
白砂糖
禾花雀 食材用料
禾花雀做法分解
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01
將禾花雀（麻雀）除去毛，把內(nèi)臟雜物洗凈；
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02
用生抽、胡椒粉攪勻腌半小時(shí)后取出；
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03
鍋內(nèi)放上生油燒熱，將禾花雀放下油鍋內(nèi)，爆炸3分鐘取出；
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04
另用一鍋放生油少許，將黃酒、辣醬油、番茄汁、白糖一齊放入攪拌加熱；
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05
再將爆好的雀放入不斷翻拌數(shù)下即成。
小貼士
因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油1000克。
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