扒菜膽 食材功效
香油
白菜
白砂糖
淀粉
扒菜膽 食材用料
扒菜膽做法分解
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01
白菜洗凈，摘去葉子部分，切成兩半，只留葉梗至頭部10厘米長。
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02
鍋放入適量的油，把菜炒熟后盛出。
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03
原鍋中倒入素湯，放入鹽、味精、白糖調味并煮開，用淀粉勾芡，成糊狀。
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04
倒入淡奶拌勻，取出一半留用。
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05
放入炒熟的白菜略煮，取出白菜，擺在菜盤中，把取出的奶汁倒在菜面上就可以了。
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