奶汁白菜條 食材功效
料酒
精鹽
白砂糖
香油
白醋
白菜
牛奶
淀粉
大蔥
奶汁白菜條 食材用料
奶汁白菜條做法分解
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01
將嫩白菜的葉切下(留作別用)，將菜梗洗凈，切成2厘米寬、4厘米長的條。蔥白洗凈，切末。
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02
將牛奶放碗中，加白糖、精鹽、料酒、味精和水淀粉20克（淀粉10克加水10克）調勻成味汁。
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03
將炒鍋置大火上燒熱，倒放植物油，待油熱后先放入蔥末，炒出香味時，倒入白菜條，迅速炒幾下，淋入白醋，炒勻，加入精鹽(少許)，炒至斷生即盛入盤中。
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04
炒鍋內加少許香油，油熱后倒入調味汁，翻炒幾下，開鍋后淋上余下的香油，澆在盤中白菜梗上即可上桌供食。
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