千層云耳 食材功效
姜
八角
料酒
精鹽
生抽
白砂糖
大蔥
千層云耳 食材用料
千層云耳做法分解
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01
豬耳去毛洗凈；
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02
將豬耳焯水；
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03
鍋中加油燒熱，將姜、蔥、八角、香葉、干椒下鍋炒香，加其余調料調成醬汁，將豬耳放入醬汁內醬熟；
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04
將豬耳趁熱卷起，上壓一重物，涼透切片，裝盤即可。
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