酥鹽雞塊 食材功效
雞胸
生菜
蔥
雞蛋
醬油
酥鹽雞塊 食材用料
酥鹽雞塊做法分解
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01
將雞洗干凈剁塊備用，蔥、姜、蒜切碎備用。
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02
攤涼后倒入雞塊內混合攪拌均勻腌6小時以上。
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03
腌好的雞塊先均勻拍上萬用炸粉，再均勻粘上雞蛋漿后再均勻滾上面包糠。
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04
適量油加熱至180度(插入筷子冒泡)，放入雞塊兩面炸熟至金黃色即可。
小貼士
雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神;后世醫家大多認為食之令人聰慧”。
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