辣燒豆腐餅 食材功效
蒜頭
香油
豆腐
青椒
醬油
淀粉
辣燒豆腐餅 食材用料
辣燒豆腐餅做法分解
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01
紅辣椒洗凈，切去蒂頭；青椒去籽洗凈，切成4等分，一同放入油鍋中略炸，撈出后去掉薄膜，切小塊。
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02
豆腐平均分成4份，放入鍋中煎至兩面呈金黃色撈出；大蒜剝去蒜皮切片。
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03
用剩余的油將切好的蒜片炒香，再放入豆腐、青、紅椒、高湯1碗與調味料（大蒜8克、醬油10克、味精2克），一同用小火煮3分鐘左右。
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04
將豆腐盛出，放入盤中，用淀粉將鍋中剩余的材料勾芡。
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05
最后，淋上香油，盛在豆腐上面即可。
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