雞腿
精鹽
姜
淀粉
老姜雞做法分解
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01
雞腿剁成塊，用開水焯好。
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02
起鍋放底油，投入雞塊煸炒
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03
放木耳，調料
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04
雞湯微火燜15分鐘，水淀粉勾芡，淋明油，香油出鍋
小貼士
放老姜效果更好。嫩姜脆而少辣性，用來炒牛肉、雞片，有健脾、驅風、去濕、醒胃的功能，一般不喜歡吃辣的人可以接受。但從食療價值上來看，嫩姜與老姜則相差甚遠。暈車暈船，服用生姜或者姜汁效果很好，其好處是令人止暈、止嘔，而不至于昏然欲睡
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