鯽魚砂仁羹 食材功效
鯽魚
蒜頭
胡椒
大蔥
精鹽
醬油
鯽魚砂仁羹 食材用料
鯽魚砂仁羹做法分解
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01
將大鯽魚去鱗，鰓和內臟，清洗干凈
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02
將陳皮、縮砂仁、蓽拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥末、鹽、醬油等調料裝入鯽魚腹內備用
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03
坐鍋點火，放入植物油燒沸，將鯽魚放入鍋內煎熟
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04
再加入冷水適量，燉煮成羹即可
小貼士
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。注意在吃魚前后忌喝茶。
陳皮：不宜與溫熱香燥藥同用;不宜與半夏、南星同用。
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