涼拌三片 食材功效
精鹽
番茄
胡蘿卜
黃瓜
醋
香油
涼拌三片 食材用料
涼拌三片做法分解
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01
將西紅柿洗干凈，用開水燙去皮，切成片。
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02
將胡蘿卜、黃瓜洗凈，切菱形片。
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03
將三片排放盤中，再將精鹽、醋、味精、香油倒入小碗中，拌勻，淋在三片上即可食用。
小貼士
1.黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。
2.西紅柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食;黃瓜味甘，性寒，能除胸中熱，解煩渴，利水道;胡蘿卜味甘，性平，能健脾補(bǔ)虛，行氣消食。
3.番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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