海參枸杞燉蛋 食材功效
大蔥
精鹽
豬油
枸杞子
姜
醬油
料酒
淀粉
海參枸杞燉蛋 食材用料
海參枸杞燉蛋做法分解
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01
將海參放入盆內用涼水浸泡發漲，洗凈，投入沸水中焯兩遍，沖洗干凈。
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02
將鍋置于旺火上，放入豬油燒至八成熱，將蔥段和姜片炒出香味，倒入雞湯燉3分鐘。
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03
燉沸后撇凈浮沫，改用小火燉40分鐘左右。
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04
放入鴿蛋、枸杞和精鹽，再燉10分鐘左右即可。
小貼士
1.海參不宜與甘草、醋同食。
2.枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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