砂鍋豆腐湯 食材功效
料酒
豆腐
蝦米
口蘑
白菜
精鹽
大蔥
姜
砂鍋豆腐湯 食材用料
砂鍋豆腐湯做法分解
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01
將豆腐洗凈用開水焯一下撈出，瀝干水分。
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02
口蘑擇洗干凈，片成小片。
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03
白菜心洗凈，用開水焯一下。
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04
鍋上火倒植物油，油燒熱后用蔥、姜末熗鍋，然后放高湯。
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05
燒開后倒入砂鍋內，放到微火上。
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06
隨即放味精、料酒、精鹽、白肉、玉蘭片、口蘑、海米(蝦米)、豆腐燉煮約15分鐘。
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07
撈入菜心即成。
小貼士
豆腐可先切成3厘米長，1.5厘米見方的長條。
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