淡菜湯 食材功效
姜
豬油
油菜心
精鹽
大蔥
淡菜湯 食材用料
淡菜湯做法分解
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01
將蔥洗凈后，切成段待用。
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02
將淡菜的浸泡水濾凈，倒入碗中。
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03
燒熱鍋，加入豬油，燒熱。
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04
先將淡菜連湯下鍋，再加入清水、鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉，煮開。
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05
煮開后加入青菜心稍煮。
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06
揀出蔥、姜即可上桌。
小貼士
健康提示：
1. 淡菜為海味珍品之一，性溫味咸。
2. 《本草匯言》謂之：“善治腎虛及熱郁吐血，痢血，便血及血郁成癭，留結筋脈諸疾”。
3. 《日華子本草》謂之：“煮熟食之，能補五臟，益陽事，理腰，治腳氣，消宿食，除腹中冷氣、痃癖。”
4.淡菜對肝腎不足、眩暈盜汗、腎陽虛弱、腰痛、陽痿、遺精早泄、女子月經不調、月經過多、崩漏、白帶過多、小腹冷痛、小便余瀝不凈、高血壓病、動脈血管硬化癥均有一定療效。
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